Please select your language on the browser’s translation setting.

株式会社はりよし

送料全国一律 260円

Please select your language on the browser’s translation setting.

商品情報

市蔵 出刃包丁 165mm 白紙 片刃

市蔵　出刃包丁 165mm 白紙 片刃

播州発の刃物ブランド「市蔵」の出刃包丁です。

■ 仕様

刃渡り165mm
柄の長さ126mm
全長約305mm
重量約270g
刃材白紙
刃付け片刃（右利き用）
柄木製 和柄
製法手造り
生産国日本

■ 特徴

刃材には白紙鋼を使用しています。白紙は不純物が極めて少ない炭素鋼で、研ぎやすく、鋭い切れ味を引き出しやすいのが特長です。

出刃包丁は刃に厚みと重みがあり、魚の頭を落とす、骨ごと叩き切るといった力のかかる作業にも対応できます。片刃仕立てのため、魚の三枚おろしでは刃が骨に沿って入りやすく、身を無駄なくおろすことができます。

和柄は軽量で手に馴染みやすく、しっかりとした握り心地です。

■ 出刃包丁の用途

魚をさばくための和包丁です。165mmの刃渡りは、中型の魚に扱いやすいサイズです。頭落とし、三枚おろし、皮引きまで一本でこなせます。魚料理をご自宅で楽しむ方に最適な一本です。

■ お手入れについて

白紙鋼は炭素鋼のため、ステンレス鋼に比べてサビやすい性質があります。使用後はすぐに水気を拭き取り、乾燥した状態で保管してください。適切なお手入れにより、長くご愛用いただけます。

■ ご注意

  • 新品未使用品です。
  • 右利き用の片刃仕立てです。
  • ハンドメイド品のため、個体差がございます。
  • 刃物ですので、お取り扱いには十分ご注意ください。
販売価格 ¥15,000(税込)
購入数

商品検索

>