Please select your language on the browser’s translation setting.

株式会社はりよし

送料全国一律 260円

Please select your language on the browser’s translation setting.

商品情報

市蔵 柳刃包丁 240mm 白紙 片刃

市蔵　柳刃包丁 240mm 白紙 片刃 和柄

播州発の刃物ブランド「市蔵」の柳刃包丁です。

■ 仕様

刃渡り240mm
柄の長さ133mm
全長約375mm
重量約138g
刃材白紙
刃付け片刃（右利き用）
柄木製 和柄
製法手造り
生産国日本

■ 特徴

刃材には白紙鋼を使用しています。白紙は不純物が極めて少ない炭素鋼で、研ぎやすく、鋭い切れ味を引き出しやすいのが特長です。

片刃仕立ての柳刃包丁は、刺身を引く際に断面を美しく仕上げることができます。刃を一方向に引くことで食材の繊維を潰さず、口当たりの良い刺身に仕上がります。

和柄は軽量で手に馴染みやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

■ 柳刃包丁の用途

刺身を引くための専用包丁です。240mmの刃渡りは家庭用としても扱いやすいサイズで、柵取りした刺身を美しく切り分けるのに最適です。刺身以外にも、薄切りや皮引きなど、繊細な切り付けを求められる場面で活躍します。

■ お手入れについて

白紙鋼は炭素鋼のため、ステンレス鋼に比べてサビやすい性質があります。使用後はすぐに水気を拭き取り、乾燥した状態で保管してください。適切なお手入れにより、長くご愛用いただけます。

■ ご注意

  • 新品未使用品です。
  • 右利き用の片刃仕立てです。
  • ハンドメイド品のため、個体差がございます。
  • 刃物ですので、お取り扱いには十分ご注意ください。
販売価格 ¥15,000(税込)
購入数

商品検索

>